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浙江消費者食品安全信息需求實證研究

文檔作者：胡衛(wèi)中a b 齊羽b 華淑芳b 文檔來源： a.中國農(nóng)村發(fā)展研究院 b.城市學(xué)院		點擊數(shù)：	更新時間： 2013年02月18日
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對浙江蔬菜市場消費者食品安全信息需求的實證研究識別出了12種能有效降低食品安全風(fēng)險認知的信息源。最有效的是中性信息源,其中衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部分和消費者協(xié)會是食品安全信息發(fā)布的最佳途徑。消費者主導(dǎo)的信息源也很重要,其效果超過中性信息源中的媒體,廠商主導(dǎo)信息源的效果最差。大城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的信息需求比較接近,而縣城居民對食品安全信息的敏感程度總體上低于前兩者。除了家庭住址外,不同人口統(tǒng)計特征消費者的食品安全信息需求差別不大。