關(guān)愛(ài)健康，注意食品安全

班會(huì)目的：了解食品安全常識(shí)，了解食品污染及其預(yù)防，預(yù)防食物中毒

班會(huì)準(zhǔn)備：將學(xué)生分成小組，按“食品安全常識(shí)”、“食品污染”和“食物中毒”準(zhǔn)備相關(guān)資料

教學(xué)方法：教授法、互動(dòng)法

授課時(shí)間：2008年3月17日

授課班級(jí)：高一（1）班

班會(huì)過(guò)程：

第一步：導(dǎo)入。

吃的目的是為了活著，健康安全的食品有助于我們健康成長(zhǎng)。但是，食品中也存在很多的問(wèn)題，今天我們就來(lái)討論和學(xué)習(xí)一下有關(guān)食品安全的知識(shí)

第二步：第一組同學(xué)派代表就食品安全知識(shí)進(jìn)行宣傳、提示

1.     無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品的安全性能包括綠色食品標(biāo)志編號(hào)形式。

2.     正確識(shí)別食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。

3.     正確識(shí)別食品標(biāo)識(shí)。

4.     正確識(shí)別安全信用碼。

第三步：第二組同學(xué)就食品污染給出案例，并淺談如何預(yù)防。

崇州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)集體中毒事件

9月1日上午，崇州市實(shí)驗(yàn)小學(xué)1134名學(xué)生、140名教職工在學(xué)校食堂就餐。2日中午，陸續(xù)有就餐者因發(fā)熱、頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。3日上午，就診人數(shù)增多。截至5日，共對(duì)606名就診病人進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。事發(fā)后，崇州市委、市政府立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，對(duì)全體就餐人員身體狀況進(jìn)行摸底排查，對(duì)出現(xiàn)不適癥狀的人員及時(shí)觀察治療。市委、市政府高度重視，立即全面啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。

兩級(jí)疾病控制中心對(duì)全校師生進(jìn)行了全面篩查，對(duì)病人進(jìn)行詳細(xì)流行病學(xué)調(diào)查，對(duì)學(xué)校環(huán)境、食堂、加工人員和操作過(guò)程進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查，全面落實(shí)了各項(xiàng)預(yù)防和控制措施。截至5日18∶00，采集病人糞便、可疑食品等樣品397份，對(duì)校舍、外環(huán)境實(shí)行了全面消毒滅蠅，對(duì)食堂、餐廳、廁所、垃圾場(chǎng)所等進(jìn)行重點(diǎn)消毒。5日8∶30，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)出首例病人糞便培養(yǎng)的宋內(nèi)氏志賀菌呈陽(yáng)性。5日17∶00，在1日午餐菜品涼拌白肉留樣中培養(yǎng)出宋內(nèi)氏志賀菌。截至5日18∶00，共確診病例57例，臨床診斷33例，其余人員被觀察。

第四步：第三組同學(xué)就預(yù)防食物中毒提出意見(jiàn)

1. 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前要洗手;

2. 不要圖便宜而購(gòu)買無(wú)照商販的食品

3. 不要吃污染、變質(zhì)、霉?fàn)€的食物。有些食物一定要煮熟才能吃，比如扁豆、鮮黃花菜等。不是純凈的生水不要直接喝;

4. 合理安排飲食，葷素搭配，不要暴飲暴食，不要酗酒。

第五步：主持人介紹事物中毒的緊急處理

1. 一旦有人食物中毒，首先要了解一下吃了什么東西，如果吃下時(shí)間不長(zhǎng)，可以采用催吐方法。一般可喝較濃的鹽開(kāi)水，比例為２０克鹽、對(duì)水２００毫升，如果喝一次不吐，可多喝幾次，促使嘔吐，盡快排出毒物。也可取鮮生姜５０克搗汁加溫開(kāi)水沖服，有護(hù)胃解毒作用。
   2. 要是吃了變質(zhì)的蝦、蟹引起食物中毒，可取食醋１００毫升，加水２００毫升，稀釋后一次服下。此外還可用紫蘇３０克、綠豆１５克、生甘草１０克，一次煎湯服用。也可用金銀花３００克、馬齒莧５０克煎服。

3. 若是誤食變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。

4. 嚴(yán)重者送醫(yī)院救治。

第六步：小結(jié)

民以食為天，只有加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督管理，我們的健康才能得到保證。只有我們自己加強(qiáng)注意食品安全的意識(shí)，才能讓我們快樂(lè)成長(zhǎng)。

第七步：作業(yè)

寫一篇心得體會(huì)。