（1）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法、項目部關于食堂衛(wèi)生的有關規(guī)定，保持食堂干凈、衛(wèi)生。

（2）每年到醫(yī)院定期體檢，取得并持“健康證”上崗操作。

（3）采取有效措施，消滅蚊蠅、蟑螂，防止鼠疫等疫情發(fā)生。

（4）做到生熟食分開存放，禁止加工食用過期變質(zhì)食品，飯菜必須炒熟后食用，防止食物中毒發(fā)生。

（5）液化氣灌與灶臺保持足夠距離，安全使用各種電器，防止火災發(fā)生。

（6）提高警惕，食堂無炊事人員時及時鎖閉門窗，防止投毒事件發(fā)生。