1．該設(shè)備必須專(zhuān)人操作，維修及保養(yǎng)；
        2．操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，獲得上崗證必須持證上崗，并學(xué)習(xí)電餅鐺《使用說(shuō)明書(shū)》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作；
        3．操作人員必須穿戴工作衣，衣袖不要過(guò)長(zhǎng)，戴工作帽；
        4．電餅鐺用電量大，為防止導(dǎo)線(xiàn)超負(fù)荷，須采用單獨(dú)線(xiàn)路供電，同時(shí)安裝合適的熔斷器和使用耐高溫的絕緣材料并加裝漏電保護(hù)器；
        5．對(duì)加溫設(shè)備及電源線(xiàn)要每日檢查，電源引線(xiàn)不得有外絕緣保護(hù)破損、導(dǎo)線(xiàn)裸露等情況，電插頭、插座必須完好無(wú)損；
        6．嚴(yán)禁用濕手開(kāi)啟電源開(kāi)關(guān)，防止發(fā)生觸電事故；
        7．電餅鐺使用過(guò)程中，應(yīng)按加工產(chǎn)品的需要調(diào)整適宜溫度，鍋蓋起落時(shí)要輕放，以免震斷電熱管絲；
        8．嚴(yán)禁用手接觸電餅鐺內(nèi)部，以免燙傷；
        9．嚴(yán)禁用手直接翻動(dòng)食品，須使用專(zhuān)用工具；
        10．嚴(yán)禁任何人將易燃易爆物品帶入烙制區(qū)，以免高溫引發(fā)爆炸；
        11．操作人員要堅(jiān)守崗位，不準(zhǔn)擅離職守，以防出現(xiàn)意外事故；
        12．使用完畢后應(yīng)關(guān)閉機(jī)身電源及總電源；保持設(shè)備清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁用水沖刷；