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本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了航空食品的原料和成品采購、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸及機(jī)上供餐服務(wù)等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范及衛(wèi)生控制要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于航空食品生產(chǎn)、運(yùn)輸及機(jī)上供餐服務(wù)。