本標準規(guī)定了乳和乳制品雜質(zhì)度的測定方法。
本標準適用于生鮮乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、煉乳及乳粉雜質(zhì)度的測定,不適用于添加影響過濾的物質(zhì)及不溶性有色物質(zhì)的乳和乳制品。