本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了清潔蛋流通技術(shù)規(guī)范的術(shù)語(yǔ)和定義、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售和可追溯等要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用專(zhuān)營(yíng)或兼營(yíng)蛋類(lèi)批發(fā)巿場(chǎng)、超市、配送中心和農(nóng)貿(mào)巿場(chǎng)等銷(xiāo)售清潔蛋的場(chǎng)所。
本標(biāo)準(zhǔn)亦適用于清潔蛋電子商務(wù)的物流。