本標準規(guī)定了病害禽類及病害禽類產(chǎn)品化制設(shè)備的相關(guān)術(shù)語和定義、制造要求、安全要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸與貯存的要求。
本標準適用于屠宰企業(yè)按國家規(guī)定進行化制的病害禽類及病害禽類產(chǎn)品的濕化法化制設(shè)備。