本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一種基于三磷酸腺苷(Adenosine triphosphate,ATP)生物發(fā)光原理進(jìn)行食品接觸表面清洗消毒效果評價的試驗方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用三磷酸腺苷生物發(fā)光法對食品接觸表面清洗消毒效果進(jìn)行的評價。