本標準規(guī)定了速凍春卷的術語和定義、分類、原輔料和食品添加劑、技術要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、銷售和召回的要求。
本標準適用于3.2條款定義的產品的生產、檢驗和銷售。