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凍羅非魚片加工技術規(guī)范

標 準 號： GB/T 27636-2023
替代情況： 替代 GB/T 27636-2011
發(fā)布單位： 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 百洋產業(yè)投資集團股份有限公司、山東美佳集團有限公司、廣東雨嘉水產食品有限公司等
發(fā)布日期： 2023-12-28
實施日期： 2024-07-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2024年02月20日
內容摘要

本文件規(guī)定了凍羅非魚片加工的原料魚、生產用水、加工過程等方面的要求，描述了相應的證實方法。
本文件適用于以活羅非魚(Oreochromis spp.)為原料加工凍羅非魚片產品的生產過程。

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