本標準規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級分類管理的術(shù)語和定義、基本原則、加工食品風險等級分類評定、食品生產(chǎn)企業(yè)分級評定、監(jiān)管分級評定、表格和其他。