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老壇酸菜質量安全通用要求

標 準 號： T/CIFST 011-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 中國食品科學技術學會
起草單位： 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院有限公司、中國標準化研究院、湖南省農(nóng)業(yè)科學 院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
發(fā)布日期： 2023-03-06
實施日期： 2023-03-06
點 擊 數(shù)： 32 5
更新日期： 2024年04月21日
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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了老壇酸菜的術語和定義,原輔料要求,產(chǎn)品質量要求,產(chǎn)品安全要求,凈含量,生產(chǎn)加工過程,檢驗規(guī)則,判定規(guī)則,標簽、標志,包裝、運輸與貯存。


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