第一條　為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》，加強(qiáng)對(duì)茶葉的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法?！　?br /> 第二條　本辦法管理范圍系指綠茶、紅茶、緊壓茶等茶類(lèi)的毛茶和成品茶。其它茶類(lèi)參照本辦法。　　
第三條　茶葉加工廠(chǎng)（場(chǎng)）應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，要有防塵、防煙設(shè)施。攤晾、拼堆茶葉的場(chǎng)地要用水泥地面，保持清潔，不得混入泥沙、石灰等異物。茶葉加工器具應(yīng)符合衛(wèi)生要求，搞好機(jī)具的改進(jìn)、維修和保潔，嚴(yán)防機(jī)油滴漏和其它有害物質(zhì)的污染。　　
第四條　鮮葉、毛茶收購(gòu)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，不得收購(gòu)摻假、含有非茶類(lèi)物質(zhì)以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農(nóng)藥或其它物質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點(diǎn)應(yīng)通風(fēng)、干燥、潔凈，不得與化肥、農(nóng)藥或其它雜物混合存放?！　?br /> 第五條　裝運(yùn)茶葉的運(yùn)輸工具必須清潔、無(wú)毒、無(wú)異味，不得與其它有毒、有異味的物品同車(chē)裝運(yùn)，運(yùn)輸途中要注意防雨、防潮、防止污染?！　?br /> 第六條　茶葉在貯存、銷(xiāo)售過(guò)程中要注意防潮、防霉、防污染。不符合衛(wèi)生要求的茶葉不得銷(xiāo)售。茶葉包裝材料必須符合衛(wèi)生要求?！　?br /> 第七條　茶葉應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)加工部門(mén)應(yīng)積極建立健全產(chǎn)品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)衛(wèi)生檢查，逐步開(kāi)展對(duì)有毒、有害物質(zhì)的檢驗(yàn)，做到產(chǎn)品合格后出廠(chǎng)。　　
第八條　食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無(wú)償采取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，并給予正式收據(jù)。　　
第九條　違反本辦法的，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》的有關(guān)規(guī)定追究法律責(zé)任?！　?br /> 第十條 本辦法由衛(wèi)生部負(fù)責(zé)解釋。