水土資源是糧食生產(chǎn)和糧食安全的基礎(chǔ)。水土資源糧食安全價(jià)值核算對(duì)于促進(jìn)水土資源可持續(xù)利用,平衡地區(qū)糧食生產(chǎn)任務(wù)促進(jìn)糧食安全具有積極意義。目前國(guó)內(nèi)尚未有關(guān)于水土資源糧食安全價(jià)值系統(tǒng)的核算方法。本文根據(jù)虛擬水和虛擬土理論,綜合考慮自然、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)因素對(duì)糧食安全的影響,構(gòu)建了糧食生產(chǎn)中的水土資源糧食安全價(jià)值核算方法體系,并以黃淮海地區(qū)為例進(jìn)行了實(shí)證分析。結(jié)果表明 :水土資源的糧食安全價(jià)值真實(shí)存在且可以量化,黃淮海地區(qū)各省市水土資源的糧食安全價(jià)值存在差異,河北、江蘇、安徽、山東和河南省的水土資源糧食安全價(jià)值總量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于北京和天津,并提出了建立糧食安全補(bǔ)貼完善糧食安全價(jià)值實(shí)現(xiàn)途徑的政策建議。