11）廚房防火安全制度

　　1、使用油爐必須嚴格按照操作程序進行操作，做到人離關機。

　　2、油爐運行過程中嚴禁加油和調(diào)換油管。

　　3、必須經(jīng)常檢查油爐及輔助設備的運行情況，嚴禁帶病運行。

　　4、油爐用油必須單獨存放，并落實防火安全措施。

　　5、起油鍋炸食品時，人不能離開，以防油溫過高起火。

　　6、電源閘刀嚴禁安裝在鍋灶上方，以防水汽造成短路發(fā)生火災。

　　7、定期檢查電氣線路安全情況，防止用電量超載引起火災。

　　8、下班離開前必須關閉油路開關，切斷電源。

　　9、按規(guī)定配置相應種類和數(shù)量的滅火器材，掛放在醒目地方，定期檢查保養(yǎng)，保持完好有效。

　　12）動火作業(yè)審批制度

　　為加強對施工現(xiàn)場動火作業(yè)的管理，特制訂如下作業(yè)審批制度：

　　一、一級動火

　　1.禁火區(qū)域內(nèi)；油罐、油箱、油槽車和儲存過可燃氣體、易燃液體的容器以及連接在一起的輔助設備；各種受壓設備；危險性較大的登高焊、割作業(yè)；比較嚴密的室內(nèi)、容器內(nèi)，地下室等場所動火作業(yè)均屬一級動火。

　　2.一級動火申請應在一周前提出，批準最長期限為一天，期滿應重新辦證，否則視無證動火。

　　3.一級動火作業(yè)由所在單位主管防火工作的負責人填寫，動火申請（動火證），并附安全技術措施方案，報上一級主管及所在地區(qū)消防部門審查，經(jīng)批準后方可動火。

　　二、二級動火

　　1.在具有一定危險因素的非禁火區(qū)域內(nèi)進行臨時焊割等動火作業(yè)；小型油箱等容器；登高焊、割等動火作業(yè)均屬二級動火。

　　2.二級動火申請人應在三天前提出，批準最長期限為三天，期滿應重新辦證，否則視無證動火。

　　3.二級動火作業(yè)由所在工地負責人填寫動火證，并附安全技術措施方案，報公司安全監(jiān)督部審批，經(jīng)批準后方可動火。

　　三、三級動火

　　1.在非固定的，無明顯危險因素的場所進行的動火作業(yè)均屬三級動火。

　　2.三級動火申請人應在二天前提出，批準最長期限為七天，期滿應重新辦證，否則視無證動火。

　　3.三級動火作業(yè)由所在班組填寫動火證，經(jīng)主管施工員審核批準，簽發(fā)動火證后方可動火。

　　四、動火升級制度

　　1.元旦、春節(jié)、五一勞動節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)假日期間，原則上不安排動火作業(yè)，確因施工需要而必須動火的，應事先申請，在原動火級別的基礎上提高一個等級辦理審批手續(xù)，并報公司安全監(jiān)督部備案。

　　2.在重大社會活動、事件期間動火作業(yè)，按上級規(guī)定時間實施動火升級，審批手續(xù)參照節(jié)日審批制度。

　　13）防火檢查制度

　　為了健全本工地的安全防火工作，保護好國家財產(chǎn)和人身安全，保證工程的正常施工進度，特制定以下制度：

　　1、防火領導小組成員，除每日做防火檢查外，在每周項目部組織的大檢查中，及時發(fā)現(xiàn)隱患，要及時消除，將火苗消滅于萌芽狀態(tài)。

　　2、防火檢查內(nèi)容，除公司制定的防火檢查外，結(jié)合本工地的實際情況，應對木模堆放點、廚房間、木工間等地及時檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施，并及時做好整改復查。

　　3、決不放過一點一星火種，對造成火災者，根據(jù)情節(jié)輕重給予不同處理，還給一定的經(jīng)濟處罰。

　　4、檢查人員除教育外，必要時要加以嚴肅的處理。