（1）科學(xué)檢測(cè)為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供依據(jù)，對(duì)食品生產(chǎn)的質(zhì)量安全提出合理建議，做好生產(chǎn)整個(gè)流程品質(zhì)管控，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全投放市場(chǎng)（包括售后服務(wù)）。

（2）工序質(zhì)量檢查中，對(duì)原材料，半成品，成品一斤場(chǎng)所環(huán)境進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，做好安全防護(hù)措施；

（3）嚴(yán)格工藝紀(jì)律，貫徹實(shí)施工藝制度，檢測(cè)生產(chǎn)環(huán)境。

（4）負(fù)責(zé)檢化驗(yàn)設(shè)備的保管、維護(hù)及使用，組織制定檢驗(yàn)指導(dǎo)書和操作規(guī)程等文件。

（5）配合協(xié)調(diào)好各及部門定期、不定期的工作安全檢查，做好本部門的安全隱患檢查治理等管理工作；參與安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)組織整改，無(wú)法整改的采取臨時(shí)安全措施，及時(shí)上報(bào)上級(jí)部門。。

（6）建立原材料、輔料、添加劑、包裝物等供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)及個(gè)人信息檔案，做好原材料、輔料、添加劑、包裝物等購(gòu)進(jìn)物必備證件索證及建立臺(tái)賬，

（7）產(chǎn)品抽樣檢查，做好各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證的年審及相關(guān)材料申報(bào)工作。協(xié)調(diào)生產(chǎn)部做好劑量器具的檢測(cè)、校正年審工作。

（10）對(duì)本部門各種質(zhì)量管理、食品安全管理文件進(jìn)行存檔、保管。

（11）建立技術(shù)質(zhì)量部購(gòu)進(jìn)使用實(shí)驗(yàn)用化學(xué)試劑藥品的臺(tái)賬。

（12）配合協(xié)助廠部做好員工生產(chǎn)知識(shí)、相關(guān)食品生產(chǎn)法律、法規(guī)的培訓(xùn)。積極參加公司各種安全知識(shí)培訓(xùn)，并進(jìn)行隱患排查治理各種，并歸納分析匯總，建立臺(tái)賬；

（13）完成部長(zhǎng)授權(quán)的其它工作。