為切實加強餐飲部燃氣管理，保障員工生命財產和社會公共安全，根據《燃氣管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，特制定燃氣安全使用制度及規(guī)定：
    1、應該嚴格執(zhí)行有關法律、法規(guī)和安全技術規(guī)范的規(guī)定，正確使用瓶裝液化氣或管道天然氣；
  2、應當落實燃氣安全管理制度，明確專人負責燃氣設施的使用、管理，適時組織防火檢查，及時消除火險隱患。操作維護人員應當受過安全生產教育和培訓，掌握本崗位的安全操作技能和燃氣安全知識；
  3、使用燃氣必須遵守有關燃氣管理的法規(guī)、規(guī)章，并符合國家《建筑設計防火規(guī)范》、《高層民用建筑設計防火規(guī)范》、《城鎮(zhèn)燃氣設計規(guī)范》和《建筑內部裝修設計防火規(guī)范》等有關技術規(guī)范，所使用的燃氣、設施必須符合國家和行業(yè)有關質量標準，不得擅自拆改或超期使用；
  4、餐廳、廚房內的燃氣設施（鋼瓶、減壓閥、管道、法蘭、接頭、儀表、閥門、爐具等）必須每日檢查，發(fā)現泄漏、閥門堵塞、失靈，膠管老化、破損等情況，應及時關閉閥門。檢修時，不得在火險隱患未消除前使用明火；
  5、餐廳、廚房和存放液化石油氣的鋼瓶的庫房必須保持空氣流通。不得將裝有液化石油氣的鋼瓶倒置、加熱、露天堆放；
  6、液化石油氣瓶應定期檢查，應定期查看液化石油氣瓶閥下的檢驗標志環(huán)，不應使用超期未檢或報廢的鋼瓶。對于一般民用，YSP-35.5型（15公斤）液化石油氣瓶每四年應檢驗一次，YSP-118型（50公斤）液化石油氣瓶每三年應檢驗一次，對于使用期限15年的鋼瓶應做報廢處理；天然氣計量調壓裝置應定期檢測；
  7、不得對氣瓶瓶體進行焊接和更改氣瓶的鋼印或者顏色標記。嚴禁將氣瓶內的液化石油氣向其他氣瓶倒裝；嚴禁自行處理氣瓶內的殘液；
  8、燃氣會導致橡膠和塑料老化，應使用專為液化石油氣或天然氣而設計的專用軟管，軟管和減壓閥等易損易耗件應定期更換；
  9、停止使用燃氣后，應及時關閉閥門，切斷氣源；
  10、按規(guī)定配置防火、滅火器材，并逐步推行安裝燃氣泄漏報警裝置；
  11、與供氣單位簽訂安全用氣協(xié)議，接受供氣單位安全檢查及技術指導；
  12、遇到燃氣泄露的緊急情況，應立即消除所有明火，不要操作或動用任何電器或電子設備，打開所有門窗，保證足夠室內通風，較大的氣體泄露或著火，應立即疏散所有室內人員，并向119報警。