近段時間，食品衛(wèi)生領(lǐng)域又曝新聞。繼“毒膠囊”、“皮革酸奶”之后，江西人造豬耳朵被檢測出主要成分為明膠和非食用物油酸鈉。毒食品一次次死灰復(fù)燃，新的毒食品不斷出現(xiàn)，難道真的無藥可救?面對頻頻曝光、問題層出不窮的的食品衛(wèi)生事件，老百姓滿心厭惡，痛恨不已。

　　而這次，香脆脆的豬耳朵居然是“人造”，這估計讓很多喜歡吃豬耳朵的人大跌眼鏡，大倒胃口。人類文明發(fā)展到現(xiàn)在，科技發(fā)展的步伐儼然趕不上犯罪科技發(fā)展的步伐。不法分子的“聰明才智”，竟然可以將明膠運(yùn)用到如此“爐火純青”的地步，讓我們一再大開眼界，真不知道下一步明膠又可以制造出什么“好吃的東西”?

　　面對食品監(jiān)管部門的層層監(jiān)管，國家三令五申地嚴(yán)懲食品犯罪，還是無法管住不法分子和無良企業(yè)的貪婪?不法分子和某些無良企業(yè)為了利益，連關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全的食品都敢伸黑手。記起前段時間，“染色饅頭”的生產(chǎn)工人說過這樣一句話：“就算是打死我，餓死我，我也不會吃這種饅頭!”想來真是令人可嘆、可悲、可恨、可氣。

　　如今，面對不法商販和無良企業(yè)的有恃無恐。社會輿論的力量、食品監(jiān)察部門的懲處、總理的“喊話”都喚不回?zé)o良商販的道德。有人直指監(jiān)管不嚴(yán)，有人提倡嚴(yán)刑酷法，有人提議群眾監(jiān)督，可到底哪副良藥能醫(yī)得好良心，平得了民憤?國以民為本，民以食為天。每個人活在世上都得吃，但是不可能人人都變?yōu)榇蚣賹＜遥粍拥?ldquo;防”也不是治本之方，倘若再無可吃之物，那我們該怎么辦?

　　對近年來出現(xiàn)的各種食品衛(wèi)生事件進(jìn)行橫向?qū)Ρ?，可以發(fā)現(xiàn)，它們有著極高的相似性和眾多共同點(diǎn)：一是幾乎所有的食品衛(wèi)生事件均是通過媒體曝光后為公眾了解進(jìn)而引起執(zhí)法機(jī)關(guān)重視的;二是幾乎所有的衛(wèi)生食品案件都是有違食品衛(wèi)生安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，卻無一例外地踐踏法律與標(biāo)準(zhǔn);三是各種食品安全事件都是在危害人民生命安全多年后才被記者發(fā)現(xiàn);四是食品安全事件分布廣，數(shù)量多，其中有不少是大型、知名企業(yè);五是對人民的健康威脅都很大，嚴(yán)重破壞了我國精神文明建設(shè)的道德基礎(chǔ)。對其進(jìn)行縱向?qū)Ρ?，我們會吃驚地發(fā)現(xiàn)，隨著食品安全法律法規(guī)的逐步健全，執(zhí)法力度的逐步提高，食品安全事件也越來越多，新生的食品安全事件也在不時地涌現(xiàn)。

　　究其原因，筆者認(rèn)為不外乎以下幾點(diǎn)：不法分子利用科技使自己的違法行為變得更隱蔽，除非找到其源頭，否則不易發(fā)現(xiàn);當(dāng)前現(xiàn)實中“金錢至上”的觀念促使一些人為金錢而忘記道德，頂風(fēng)違法，甚至鋌而走險;當(dāng)前的懲處力度不足以對不法分子造成威懾，違反成本過低，監(jiān)管無力，雖然已經(jīng)查處了很多食品安全事件，但新生的違法案件卻更令人憂慮;執(zhí)法部門的不作為，打擊以形式主義為主，監(jiān)管工作停留在檢查與文件上，甚至熟視無睹;全社會越來越重視食品安全，對違規(guī)食品和無良商家的容忍度越來越低，社會監(jiān)督力度加大。

　　食品安全與人民群眾生活密切相關(guān)，關(guān)乎千萬人的健康，容不得一點(diǎn)馬虎。如今食品衛(wèi)生領(lǐng)域?qū)覍冶l(fā)問題，已經(jīng)引起了廣大人民群眾的不滿。治亂當(dāng)用重典，食品監(jiān)管部門要舉起監(jiān)與管的重棒，提高對食品衛(wèi)生領(lǐng)域監(jiān)督檢查的力度和密度，完善科技檢測手段，加大違法懲處力度，切實改變當(dāng)前食品衛(wèi)生領(lǐng)域違法成本低、監(jiān)管無力的現(xiàn)狀，讓不法分子和無良企業(yè)付出高昂代價，真正起到震懾作用，同時讓誠信經(jīng)營者能做大做強(qiáng)，讓老百姓吃得放心，吃得健康。