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消防安全培訓綱要? 一、基礎防火、滅火知識及技巧? 二、一般火災隱患的認定和整改措施? 三、廚房操作人員的消防安全注意事項? 四、典型案例分析? 五、本崗位消防安全職責與意識解讀? 六、如何報火警及注意事項? 七、組織疏散逃生和自救? 八、建筑消防設施的操作使用及消防器材的使用?