根據(jù)酒店相關(guān)要求，餐飲部緊跟酒店發(fā)展步伐全面貫徹落實(shí)關(guān)于“加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，提升安全文化理念”的有關(guān)要求，大力加強(qiáng)安全文化建設(shè)，營(yíng)造有利于安全生產(chǎn)的良好氛圍，增強(qiáng)部門員工安全意識(shí)，創(chuàng)造健康和諧的發(fā)展環(huán)境，實(shí)現(xiàn)部門安全經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)效發(fā)展，餐飲部特制訂安全文化建設(shè)實(shí)施方案：
        一、企業(yè)安全文化建設(shè)的重要意義
        企業(yè)安全文化建設(shè)目的，是通過文化的滋養(yǎng)和滲透，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過程中形成強(qiáng)大的安全文化環(huán)境，進(jìn)一步強(qiáng)化安全理念，提高全員安全意識(shí)，從思想上、認(rèn)識(shí)上、行動(dòng)上筑起安全堤壩，形成主動(dòng)重視安全、維護(hù)安全、保證安全的良好氛圍。加強(qiáng)安全文化建設(shè)，提高廣大餐飲員工的安全素質(zhì)，是企業(yè)事故預(yù)防的基礎(chǔ)性工作，也是積極打造“平安中豪”的根本保證。
        二、企業(yè)安全文化建設(shè)的目的
        通過安全文化建設(shè)使部門提升安全管理水平，更好的營(yíng)造安全經(jīng)營(yíng)氛圍，打造餐飲部的安全品牌。
        三、加強(qiáng)企業(yè)安全文化建設(shè)組織領(lǐng)導(dǎo)
        （一）餐飲部安全文化管理領(lǐng)導(dǎo)小組
        組  長(zhǎng)：徐  麗 
        副組長(zhǎng)：溫  泉  孫  曉
        成  員：王宏喜  梁耀武 賈佑山 李全勝  韓浩然
                張  婧  張  靜  丁超英  王平
        領(lǐng)導(dǎo)小組由餐飲部總監(jiān)和經(jīng)理及各分部主要負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)本部門安全文化建設(shè)工作的督促、協(xié)調(diào)，組織規(guī)劃，制度建設(shè)，宣傳指導(dǎo)，安全管理，檢查考核等確保各部門安全文化建設(shè)工作扎實(shí)有效開展。
        四、餐飲部職業(yè)健康安全管理目標(biāo)、方針：
        　安全方針：中豪大酒店在經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)活動(dòng)中，堅(jiān)持以人為本，不斷提高法制觀念和安全意識(shí)，促進(jìn)酒店安全、穩(wěn)定、健康、和諧發(fā)展，鄭重承諾：
        以人為本、預(yù)防為主，遵紀(jì)守法，持續(xù)改進(jìn)，把中豪大酒店建設(shè)成為政府滿意、員工自豪、賓客向往的一流、高檔、富強(qiáng)的高星級(jí)酒店。
        弘揚(yáng)安全文化、規(guī)范安全行為
        打造綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康餐飲品牌
        安全目標(biāo)：死亡事故、重傷事故、食物中毒、重大交通責(zé)任事故、重大火災(zāi)責(zé)任事故、重大盜竊責(zé)任案件全部0起；輕傷事故1‰；特種設(shè)備檢驗(yàn)率，全員安全培訓(xùn)率，特種作業(yè)人員持證上崗率 100%；隱患整改率 99%。
        強(qiáng)化安全培訓(xùn)，提高安全技能，增強(qiáng)安全意識(shí)，消除安全隱患，確保酒店職業(yè)健康安全績(jī)效持續(xù)改進(jìn)。
        五、活動(dòng)開展實(shí)施分為三個(gè)階段
        第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)階段（11月2日－11月4日）
        （一）制訂活動(dòng)方案
        由餐飲部制訂本次活動(dòng)方案，各分部門結(jié)合工作實(shí)際情況，認(rèn)真組織實(shí)施，并配合好工作。
        （二）活動(dòng)的具體細(xì)則：
        1.各分部根據(jù)本部門的工作情況自行制訂本部門活動(dòng)方案于11月3日之前上交餐飲辦公室。
        2.餐飲部檢查路線由一樓開始，分別為一樓廚房，一樓前廳，二樓廚房，二樓包房及廳面，四樓廚房和會(huì)議中心，其中各分部板報(bào)突出安全文化主題，通道及走廊懸掛安全標(biāo)示及安全標(biāo)語(yǔ)。
        3.根據(jù)檢查路線，各部門要選派一名解說(shuō)員對(duì)工作區(qū)域的安全建設(shè)情況講解。其中包括酒店的安全理念、消防安全、治安安全等涉及到安全的有關(guān)知識(shí)。
        （三）宣傳發(fā)動(dòng)階段
        1.各分部門要在本區(qū)域制作安全文化建設(shè)標(biāo)語(yǔ)進(jìn)行張貼。制作相關(guān)的安全提示、安全警示，進(jìn)一步突出酒店安全文化的氛圍
        宣傳標(biāo)語(yǔ)內(nèi)容為
        1) 落實(shí)安全責(zé)任，強(qiáng)化安全管理，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)
        2) 安全來(lái)自嚴(yán)謹(jǐn)，事故出于松散
        3) 禍在一時(shí)，防在平日，關(guān)愛生命，關(guān)注安全。
        4) 牢記生產(chǎn)安全，事故與你無(wú)緣。
        2.制作宣傳口號(hào)。
        在各部門員工中搜集安全宣傳口號(hào)，于11月3日交餐飲辦公室內(nèi)容要突出酒店安全文化的核心理念，讓每位員工熟知。
        餐飲部安全口號(hào) 樹餐飲安全新風(fēng) 創(chuàng)一流工作業(yè)績(jī) 勤查狠抓嚴(yán)把關(guān) 酒店安全重于山
        3.發(fā)動(dòng)員工做好宣傳、掌握此次活動(dòng)的主要內(nèi)容。
        （四）統(tǒng)一思想，認(rèn)真學(xué)習(xí)
        1.各分部有分部主管在班前會(huì)進(jìn)行20分鐘安全知識(shí)培訓(xùn)，在8號(hào)之前完成。
        2.11月8日下午14:00有后勤保障部楊勇領(lǐng)班對(duì)餐飲部員工進(jìn)行安全消防培訓(xùn)演練。
        3、11月10日有部門對(duì)餐飲部員工進(jìn)行安全知識(shí)考試，要求全員參與，全員合格。
        4、各分部在7號(hào)之前簽訂安全責(zé)任書，要求全員參與。
        第二階段：開展實(shí)施階段（11月4日－11月8日）
        1.各分部對(duì)本區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式自查，將自查的結(jié)果于11月7日之前交餐飲部辦公室。
        2.各分部針對(duì)部門存在的問題認(rèn)真研究，做到制度上墻，安全警示語(yǔ)張貼，進(jìn)一步體現(xiàn)出酒店重視安全的氛圍，各分部在8號(hào)之前完成。對(duì)于相關(guān)的安全培訓(xùn)、安全檢查要有實(shí)質(zhì)性的證據(jù)，例如照片和檢查記錄等。
        3.廣泛發(fā)動(dòng)，全員參與。安全文化建設(shè)需要全體員工的共同參與和認(rèn)真實(shí)踐。各部門要廣泛宣傳，深入動(dòng)員，確保廣大員工都能積極參與和支持安全文化建設(shè)，使安全理念、安全知識(shí)深入人心，不斷提高全員安全素質(zhì)。
        第三階段：落實(shí)整改階段、總結(jié)評(píng)價(jià)階段（11月9日－11月12日）
        1.各部門對(duì)前期所開展的安全文化建設(shè)工作進(jìn)行自查，對(duì)于查出的問題，要有具體的整改措施，進(jìn)一步改進(jìn)不足。
        2.餐飲部安全文化領(lǐng)導(dǎo)小組人員針對(duì)各分部在宣傳發(fā)動(dòng)階段和開展實(shí)施階段所做的的工作進(jìn)行檢查，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，相關(guān)分部人員要認(rèn)真進(jìn)行分析落實(shí)整改，同時(shí)做到舉一反三，進(jìn)一步落實(shí)安全文化建設(shè)，使其成為酒店的長(zhǎng)效安全機(jī)制。
        3.檢查整改完畢后，由部門召開會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步對(duì)酒店安全文化建設(shè)的相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行推敲，抓核心、抓重點(diǎn)，突出安全文化核心理念和安全文化氛圍。