??? 今年以來，在局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在機構(gòu)改革不到位、體制不理順，人員不足、裝備缺乏等困難情況下，餐飲科從大局出發(fā)，克服重重困難，認真履職，強化日常監(jiān)管，完善機制，扎實開展餐飲服務(wù)食品安全工作，全縣餐飲服務(wù)食品安全保障水平進一步提高，人民群眾食品安全意識進一步增強。無重大食品安全事故發(fā)生?，F(xiàn)將上半年年以來的各項工作總結(jié)如下：
??? 食品綜合協(xié)調(diào)方面:一、宣傳貫徹國務(wù)院《食品安全工作整頓方案》。在全縣食品安全工作會議上，分管縣長強調(diào)要按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作方案的通知》要求，加強對食品安全整頓工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定了惠民縣《2011年全縣食品安全整頓工作實施方案》，逐級落實整頓工作任務(wù)和責任。衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門要按照國務(wù)院的要求，做好食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)和進出口、食品流通、餐飲消費、禽畜屠宰和聲稱具有特定保健功能的食品的集中整頓。
??? 二、在全市的食品安全責任目標考核中取得好評。
??? 三、進一步加強乳品和乳食品監(jiān)督管理工作。據(jù)市安委會《關(guān)于進一步加強乳品和乳食品監(jiān)督管理工作的通知》要求，成立了惠民縣問題乳粉清查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣食品藥品安全委員會辦公室，組織工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、等相關(guān)部門，再次開展乳品和乳食品監(jiān)督管理工作專項整治行動，徹查并堅決銷毀問題奶粉，排查風險隱患，加大追查力度，嚴肅追究責任，維護人民群眾的身體健康和生命安全。
??? 四、開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作.按照全國、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組的部署和要求，結(jié)合全縣實際，制定了《惠民縣擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作實施方案》。
??? 五、加強日常監(jiān)管和保障節(jié)假日食品安全。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣食品安全委員會成員單位按照各自的職責，提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，突出重點、強化責任，加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，確保節(jié)日期間食品安全。一是加強重點品種的監(jiān)管，對節(jié)日期間人民生活必需品和節(jié)日大宗食品，如糧油、肉及肉制品、蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品、奶制品、飲料、酒類、清真食品等，進行了一次市場排查，嚴禁質(zhì)量不合格和不符合衛(wèi)生標準的食品在市場中流通。二是以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場、食品批發(fā)市場、超市、學(xué)校食堂、小餐館、可舉辦婚宴和會議的大中型餐飲業(yè)和小加工作坊為重點整治單位，加強食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。三是抓好餐飲業(yè)經(jīng)營環(huán)境衛(wèi)生和使用肉、糧油等原料的來源索證情況及質(zhì)量安全的檢查。
??? 六、認真組織《食品安全法》宣傳活動。開展了形式多樣，內(nèi)容豐富，主題鮮明的食品安全宣傳咨詢活動，各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過張貼宣傳標語，將《食品安全法》的基本精神和主要內(nèi)容送入"機關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、社區(qū)、農(nóng)村"，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信意識，提高消費者的維權(quán)意識。上半年，共出動宣傳人員100人次，散發(fā)各種宣傳資料近6000余份。
??? 六、做好信息報送工作?？h食品藥品安全委員會辦公室及時收集各成員單位報送的材料、信息，認真整理上報。
??? 餐飲服務(wù)食品安全環(huán)節(jié)：一、認真貫徹、大力宣傳《食品安全法》等食品法律法規(guī)
??? 為認真貫徹《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》，全面提高廣大人民群眾食品安全意識和自我保護能力，上半年，采取多種形式，豐富宣傳內(nèi)容，開展了一系列的宣傳教育活動。
??? （一）開展摸底調(diào)查
??????? 為全面掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的現(xiàn)狀，積極適應(yīng)餐飲監(jiān)管新職能要求，縣局餐飲服務(wù)監(jiān)管科進行了為期個月的餐飲單位摸底調(diào)查工作圓滿結(jié)束。此次調(diào)查摸底工作內(nèi)容為五項：一是告知轄區(qū)內(nèi)餐飲單位餐飲監(jiān)管職能由衛(wèi)生局移交到到縣食品藥品監(jiān)督管理局。二是摸清縣城內(nèi)餐飲單位底數(shù)。重點調(diào)查餐飲服務(wù)單位數(shù)量、經(jīng)營規(guī)模、從業(yè)人數(shù)、許可證辦理情況，建立完善監(jiān)管檔案。三是發(fā)放食品添加劑宣傳材料以及食品添加劑監(jiān)督檢查工作。四是在調(diào)查摸底過程后，統(tǒng)一制作懸掛食品安全承諾書，與餐飲服務(wù)單位簽訂食品安全責任書。五是強化宣傳教育。重點宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，著重向行政相對人宣講食品安全監(jiān)管體制改革和職能調(diào)整情況。
???? 此次摸底城區(qū)內(nèi)共調(diào)查登記餐飲單位191家，其中110家無證，2家正在申請餐飲服務(wù)許可。散發(fā)宣傳資料300余份，接受咨詢50人次，受教育人員達300余人。收到良好效果。同時完成對調(diào)查數(shù)據(jù)的匯總、核對工作，每店建立1個檔案。截止現(xiàn)在已完成46家餐飲單位的建檔工作。
??????? 根據(jù)調(diào)查中存在的問題，進行了集中細致梳理分析，將從嚴格準入條件、強化分類監(jiān)管和動態(tài)監(jiān)測、加大宣傳等方面著手，盡快擔負起新職能，解決調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的問題，切實保障群眾飲食就餐安全。
??? （二）開展食品安全宣傳周活動。此次活動主題"人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。"通過各種形式向廣大群眾宣傳食品安全，切實了營造人人關(guān)注食品安全，人人支持食品安全，人人維護食品安全的濃厚氛圍。
??? （三）加強執(zhí)法人員法律溝通學(xué)習(xí)
??? 《食品安全法》實施以來，相關(guān)的法律法規(guī)相繼出臺，為深刻理解精神實質(zhì)，規(guī)范執(zhí)法行為，提高執(zhí)法水平，做到依法行政，按照局領(lǐng)導(dǎo)的安排采取多種形式，和大家一塊學(xué)習(xí)了《食品安安全》、《重大活動食品安全管理規(guī)范》等一系列的法律法規(guī)。學(xué)習(xí)法律法規(guī)的新變化，執(zhí)法過程中的新要求，研究執(zhí)法過程中遇到的相關(guān)問題。
??? （四）通過調(diào)研摸底了解到，轄區(qū)餐飲服務(wù)單位類型多、無證經(jīng)營者多，同時餐飲服務(wù)監(jiān)管存在監(jiān)管任務(wù)和執(zhí)法人員不足的突出矛盾"， 為迎接各級領(lǐng)導(dǎo)對餐飲服務(wù)食品安全環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，通過五家餐飲單位樹典型為"食品安全示范店"，要求做到五專兩公開等一系列規(guī)定。