第十八條 標準起草單位和起草負責人在起草過程中，應(yīng)當深入調(diào)查研究，保證標準起草工作的科學性、真實性。標準起草完成后，應(yīng)當書面征求標準使用單位、科研院校、行業(yè)和企業(yè)、消費者、專家、監(jiān)管部門等各方面意見。征求意見時，應(yīng)當提供標準編制說明。

　　第十九條 起草單位應(yīng)當在委托協(xié)議書規(guī)定的時限內(nèi)完成起草和征求意見工作，并將送審材料及時報送審評委員會秘書處（以下簡稱秘書處）。

　　第四章 審 查

　　第二十條 食品安全國家標準草案按照以下程序?qū)彶椋?/p>

　?。ㄒ唬┟貢幊醪綄彶?；

　?。ǘ徳u委員會專業(yè)分委員會會議審查；

　　（三）審評委員會主任會議審議。

　　第二十一條 秘書處對食品安全國家標準草案進行初步審查的內(nèi)容，應(yīng)當包括完整性、規(guī)范性、與委托協(xié)議書的一致性。

　　第二十二條 經(jīng)秘書處初步審查通過的標準，在衛(wèi)生部網(wǎng)站上公開征求意見。公開征求意見的期限一般為兩個月。

　　第二十三條 秘書處將收集到的反饋意見送交起草單位，起草單位應(yīng)當對反饋意見進行研究，并對標準送審稿進行完善，對不予采納的意見應(yīng)當說明理由。

　　第二十四條 專業(yè)分委員會負責對標準科學性、實用性審查。審查標準時，須有三分之二以上（含三分之二）委員出席。審查采取協(xié)商一致的方式。在無法協(xié)商一致的情況下，應(yīng)當在充分討論的基礎(chǔ)上進行表決。參會委員四分之三以上（含四分之三）同意的，標準通過審查。

　　專業(yè)分委員會應(yīng)當編寫會議紀要，記錄討論過程、重大分歧意見及處理情況。

　　未通過審查的標準，專業(yè)分委員會應(yīng)當向標準起草單位出具書面文件，說明未予通過的理由并提出修改意見。標準起草單位修改后，再次送審。

　　審查原則通過但需要修改的標準，由秘書處根據(jù)審查意見進行修改；專業(yè)分委員會可以根據(jù)具體情況決定對修改后的標準再次進行會審或者函審。

　　第二十五條 專業(yè)分委員會審查通過的標準，由專業(yè)分委員會主任委員簽署審查意見后，提交審評委員會主任會議審議。

　　第二十六條 審評委員會主任會議審議通過的標準草案，應(yīng)當經(jīng)審評委員會技術(shù)總師簽署審議意見。

　　審議未通過的標準，審評委員會應(yīng)當出具書面意見，說明未予通過的理由。

　　審議決定修改后再審的，秘書處應(yīng)當根據(jù)審評委員會提出的修改意見組織標準起草單位進行修改后，再次送審。