農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全直接關系人民群眾的日常生活、身體健康和生命安全，關系社會的和諧穩(wěn)定和民族發(fā)展，關系農(nóng)業(yè)對外開放和農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭。“國以民為本、民以食為天、食以安為先”，隨著人們生活水平的提高和我國加入WTO 后的新形勢，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為各級政府和社會關注的焦點，也是現(xiàn)階段我國實施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結構戰(zhàn)備性調(diào)整、提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力必須著力解決的問題。