每個(gè)食品廠，但凡正規(guī)點(diǎn)的都會(huì)有品控這個(gè)部門，但是遺憾的是，真正能將品控部門作用發(fā)揮到極致的寥寥無(wú)幾，原因就是對(duì)品控沒(méi)有正確對(duì)待。

一問(wèn)所有人質(zhì)量重要還是產(chǎn)量重要，答案都一樣“質(zhì)量第一”。怎么樣才能說(shuō)到做到，在我看來(lái)首先就是要正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待品控這群特殊的人。

講出發(fā)點(diǎn)：一個(gè)公司的品控就是想辦法控制好質(zhì)量，而質(zhì)量光靠品控又做不好，畢竟質(zhì)量是做出來(lái)的不是想出來(lái)，而做又不是品控，品控只是監(jiān)督，所以就需要品控想辦法溝通，大家想想一個(gè)公司的品控會(huì)不會(huì)害公司，肯定不會(huì)，不管什么政策出發(fā)點(diǎn)都是為了維護(hù)好成品質(zhì)量，出發(fā)點(diǎn)為公司的一切舉動(dòng)都是要被鼓勵(lì)和贊揚(yáng)的，這個(gè)崗位本身就是要去點(diǎn)贊的，從事這個(gè)職業(yè)的人都是要去被尊重的，因?yàn)樗麄儾还茏龅煤貌缓?，出發(fā)點(diǎn)都是為公司保駕護(hù)航，他們一直在為這個(gè)目標(biāo)努力。總比那些出發(fā)點(diǎn)有私心的強(qiáng)百倍。

談關(guān)鍵性和技術(shù)含量：很多人講，你們品控就知道看表面，測(cè)測(cè)溫度，看看日期，看看包裝，晃來(lái)晃去我都會(huì)做，一點(diǎn)都不重要，一點(diǎn)技術(shù)含量都沒(méi)有，我認(rèn)為第一講關(guān)鍵性，隨便一個(gè)日期問(wèn)題，如果一個(gè)廠一年日期不出一次問(wèn)題，那這個(gè)廠的管理是到位，但能達(dá)到的寥寥無(wú)幾，越簡(jiǎn)單的問(wèn)題一旦出了就是致命的，溫度不測(cè)，也許出去了會(huì)引起安全事故，人最可貴的就是堅(jiān)持做人們認(rèn)為不值一提的工作，把握好關(guān)鍵點(diǎn)是根本。談技術(shù)含量：品控的化驗(yàn)有幾個(gè)會(huì)做的，即便會(huì)做有幾個(gè)能做到準(zhǔn)確的？微積分統(tǒng)計(jì)有幾個(gè)會(huì)的？各種分析方法有幾個(gè)會(huì)的？所以不要看表面，如果看表面我可以這樣理解：生產(chǎn)有什么就是出力干就完了，研發(fā)有什么，能給你調(diào)整的也就那幾樣，物流有什么，有駕駛證就行。。。。。但實(shí)際還有很多細(xì)節(jié)需要注意，所以不要瞧不起任何一個(gè)崗位。

談責(zé)任：一旦質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)了很多人第一時(shí)間就會(huì)想到：這品控干什么吃的，混日子還是咋的？從來(lái)不想質(zhì)量是做出來(lái)的，生產(chǎn)要承擔(dān)第一責(zé)任人，其次才是品控，但是有幾個(gè)人能真正理解這個(gè)道理？發(fā)霉了，大家會(huì)說(shuō)：你們品控衛(wèi)生怎么檢查的？但從來(lái)不知道質(zhì)量是設(shè)計(jì)出來(lái)的，什么意思？一個(gè)產(chǎn)品上市前就要設(shè)計(jì)好配方比例，消毒措施，原料安全性，等等問(wèn)題，要么說(shuō)有的產(chǎn)品配方你隨手可拿，有的卻要花幾十萬(wàn)去買？那品控還可以講你們產(chǎn)品配方有問(wèn)題，設(shè)計(jì)不科學(xué)那。

最后說(shuō)點(diǎn)心里話：我從業(yè)快十年了，我完全可以考個(gè)國(guó)家注冊(cè)的審核員啥的，去哪里都得叫我葉老師啥的，尊敬得不得了，就像我們QS請(qǐng)外面的人來(lái)一樣，但這些是我瞧不起的職業(yè)，真正的有理想的質(zhì)量人員就應(yīng)該在工廠里，在工廠里的品控才是大師級(jí)別的，哪些外面所謂的老師都是眼高手低的作假之徒。中國(guó)可能再過(guò)20年左右，品控才會(huì)真正被從心底里重視，那時(shí)候才是品控的春天，但現(xiàn)在也有一部分人會(huì)正確認(rèn)識(shí)品控，知道其重要性，20年后可能我都退休了，但我愿意做這個(gè)行業(yè)的先鋒，為后繼者探路。

如果你真正重視質(zhì)量就從心底里尊重品控，理解品控。品控的眼里沒(méi)有人情，只有規(guī)矩。