本項目根據(jù)礦泉水生產(chǎn)工藝安排，從選擇經(jīng)濟(jì)合理的物流配送體系考慮，新建一條礦泉水灌裝生產(chǎn)線和水處理系統(tǒng)。
二、技術(shù)方案
1．生產(chǎn)方法
礦泉水（原水）由泉水貯藏罐經(jīng)輸水管路送入生產(chǎn)車間，經(jīng)初濾、精濾、超濾等過濾，經(jīng)紫外線、臭氧滅菌，瓶和蓋滅菌，空氣凈化滅菌、無菌灌裝等幾十道工序和方法，生產(chǎn)出符合中國和歐洲礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。現(xiàn)將工藝生產(chǎn)的主要工序簡述如下：
（1）初濾、精濾、超濾；最后用微孔過濾（直徑為0.02μm）將殺死的細(xì)菌除去，以確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。
（2）滅菌：本項目采用臭氧滅菌法對原水進(jìn)行滅菌。臭氧（O3）是一種不穩(wěn)定的氣態(tài)物質(zhì)，在水中易分解成氧氣和單原子的氧，單原子的氧是一種很強的氧化劑，能與水中的細(xì)菌以及其它微生物、有機物作用，使其失去活性而起到消毒殺菌的作用。由臭氧發(fā)生器通過高頻高壓電極放電產(chǎn)生臭氧，再將臭氧送入氧化塔，通過布?xì)庋b置與需要進(jìn)行處理的水呈逆流狀進(jìn)行充分接觸、混合。當(dāng)達(dá)到一定濃度后，即可起到徹底滅菌的作用。為保證滅菌效果，本項目采用兩部氧化塔對原水進(jìn)行兩級滅菌。
（3）包裝
①包裝材料的選擇：本項目產(chǎn)品的包裝材料為聚酯瓶（500ml/瓶）和玻璃瓶。
聚酯切片（PET）是高聚乙烯的簡稱，是一種結(jié)晶性好，無色透明，極為堅韌的材料，有玻璃的外觀、無臭、無毒、無味。聚酯氣密性良好，膨脹系數(shù)小，成型收縮率低，可以制成具有耐熱、耐壓雙重性能的包裝容器。因此，本項目產(chǎn)品的包裝瓶選用進(jìn)口的食品級聚酯切片為原料加工制做。
②灌裝過程：采用引進(jìn)的成套灌裝生產(chǎn)線，依次完成制坯、吹瓶、送瓶、灌裝、封蓋、噴碼、貼標(biāo)、裝箱這一系列的過程后，成品進(jìn)入成品庫暫存。
2、工藝流程簡圖
（1）吹塑瓶生產(chǎn)工藝流程簡圖
?
聚酯切片原料 |
↓ |
加溫 |
↓ |
融化 |
↓ |
制胚、制瓶 |
↓ |
檢? 測 |
↓ |
沖? 瓶 |
↓ |
消? 毒 |
↓ |
灌? 裝 |
?
（2）礦泉水生產(chǎn)線
? | ? | 原?? 水 |
? | ? | ↓ |
? | 初?? 濾 | |
? | ↓ | |
空氣 | ? | 超?? 濾 |
↓ | ? | ↓ |
通風(fēng)機 | ? | 滅? 菌 |
↓ | ? | ↓ |
中效過濾 | ? | 檢?? 測 |
↓ | ? | ↓ |
高效過濾 | → | 灌?? 裝 |
? | ? | ↓ |
? | 檢?? 測 | |
? | ↓ | |
? | ? | 封?? 蓋 |
? | ? | ↓ |
? | ? | 貼商標(biāo) |
? | ? | ↓ |
? | ? | 噴??? 碼 |
? | ? | ↓ |
? | ? | 裝??? 箱 |
? | ? | ↓ |
? | ? | 成品庫存 |
?
?
?
?
?
?
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?
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?
?
?
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三、主要設(shè)備選擇
1、技術(shù)裝備來源及引進(jìn)設(shè)備特點
（1）技術(shù)裝備來源：本項目工藝生產(chǎn)技術(shù)裝備為引進(jìn)世界最先進(jìn)的意大利和德國整套灌裝生產(chǎn)線。既能滿足本項目工藝生產(chǎn)的使用要求，又能保證產(chǎn)品質(zhì)量的上乘及穩(wěn)定、高速度、高產(chǎn)出、高效益，節(jié)省人力和動力，降低成本。
（2）引進(jìn)設(shè)備特點：本項目引進(jìn)的意大利和德國設(shè)備均具有世界領(lǐng)先水平，現(xiàn)將其主要特點簡要分述如下：
①整套生產(chǎn)線：該生產(chǎn)線全部為意大利和德國產(chǎn)品，從制瓶坯、吹瓶、灌裝、蓋、貼標(biāo)、包裝、碼垛、檢測全部高科技自動化，該設(shè)備灌裝生產(chǎn)能力強（最高可達(dá)5萬瓶/小時），工作效率高。整套裝置的運行均采用程序化自動控制，設(shè)計合理，能力相互匹配，運行平衡，計量精確，可確保灌裝的精度。沖瓶裝置清洗徹底，耗水量少。該套設(shè)備電能耗量少，操作簡單，維護(hù)方便，故障率極低，可確保生產(chǎn)過程的連續(xù)進(jìn)行。此外，灌裝機的灌裝量可在200～1,500ml范圍內(nèi)任意調(diào)整，且灌裝、壓蓋過程均在極為嚴(yán)格的無菌狀態(tài)下完成，既可以保證本項目產(chǎn)品的質(zhì)量，又可以豐富企業(yè)的產(chǎn)品規(guī)格品種，有利于企業(yè)根據(jù)市場需求情況而及時調(diào)整產(chǎn)品的品種和規(guī)格。
? ??②綜合評價：通過采用世界先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，本項目醫(yī)療飲用礦泉水的生產(chǎn)技術(shù)水平將達(dá)到國際領(lǐng)先水平，從而為該企業(yè)高起點建設(shè)、提高產(chǎn)品檔次和市場競爭力，拓寬產(chǎn)品的輻射范圍提供了良好的條件。
2、主要設(shè)備選擇
序號 | 設(shè)備名稱 | 型號及規(guī)格 | 單位 | 數(shù)量 | 備注 |
1 | 原水處理設(shè)備 | ? | ? | ? | ? |
1.1 | 原水貯罐 | V=60m3 | 臺 | 15 | 國產(chǎn) |
1.2 | 初濾 | AB1—40m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.3 | 精濾 | AB2—40m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.4 | 超濾 | AB3—40m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.5 | 微孔過濾器 | AB4—40m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.6 | 臭氧發(fā)生器 | XG-200，Q=250g/h | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.7 | 氧化塔 | YH-20,φ1,500×4,500mm | 臺 | 10 | 國產(chǎn) |
1.8 | 無菌暫存罐 | V＝60m3 | 臺 | 5 | 國產(chǎn) |
1.9 | 水泵 | 65SG30-45 | 臺 | 20 | 國產(chǎn) |
1.10 | 自動清洗裝置(CIP) | ? | 套 | 5 | 國產(chǎn) |
2 | 制瓶機組 | 最大能力：24,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3 | 灌裝線 | ? | ? | ? | ? |
3.1 | 沖瓶機組 | 最大速度：60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.2 | 灌裝機組 | 灌裝能力：46,000～50,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.3 | 貼標(biāo)機組 | 最大速度：60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.4 | 噴碼機 | 最大速度：60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.5 | 理瓶、輸瓶裝置 | 最大速度：60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.6 | 包裝機組 | 最大速度：60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.7 | 封箱機組 | 最大速度：60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.8 | 裝箱機組 | 最大速度：60,000瓶/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
3.9 | 碼垛機組 | 最大能力：2,000箱/h | 套 | 5 | 引進(jìn) |
4 | 檢驗儀器 | ? | ? | ? | ? |
4.1 | 顯微鏡 | XLB-180 | 臺 | 5 | ? |
4.2 | 電子天平 | ZLM-120 | 臺 | 2 | ? |
4.3 | 微量元素測試儀 | YSJ520 | 臺 | 5 | ? |
4.4 | 微生物培養(yǎng)箱 | PY375 | 臺 | 5 | ? |
4.5 | 臭氧濃度檢測儀 | CY443 | 臺 | 5 | ? |
4.6 | 生物能量測試儀 | SN12 | 臺 | 2 | ? |
?
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