一、早吃姜，勝參湯 　　講到藥食同源，有一樣東西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天賜給人類的寶貝。中國的老百姓誰家的廚房少得了姜呢.而中醫(yī)的藥方中以姜為君臣佐使之藥的也比比皆是。 　　孔子說“不撤姜食”，至理名言。居家過日子，是不可一日無姜的。家里不論老小，誰要是著涼受風，馬上一碗姜湯伺候。出點汗，散掉表寒就沒事了。 　　胃寒，胃口不開，喝兩天生姜紅棗茶，暖暖胃就好了。 　　如果是日常保健吃姜，一定要在早飯時吃，所謂“早吃姜，勝參湯”是也。 　　早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時，此時吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。 　　怎么吃法呢.最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清 香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。也可以切幾片姜加入適當?shù)募t糖，煮成紅糖姜水飲用。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠遠勝過參湯。 　　二、午吃姜，疾病來 　　很多人都知道晚上不宜吃姜。其實，不僅是晚上，中午以后就應該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。中國人養(yǎng)生，特別講究順應天時。大自然的陽氣在中午到達頂峰。盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了。 　　正午時分，心經(jīng)的氣血最盛。此時吃姜，對于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火會燒得更旺。城門失火，殃及池魚。咱們的肺就是這個池魚。心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀。午吃姜，疾病來。陰虛火旺體質的人切記。 　　三、晚吃姜，見閻王 　　為什么晚上不能吃姜.姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時。此時吃姜，有幾大害： 　　第一、 使人興奮，無法安睡。 　　第二、 刺激神經(jīng)，影響心臟功能。 　　第三、 郁積內火，耗肺陰，傷腎水。