空腹吃魚肉會(huì)“浪費(fèi)蛋白質(zhì)”且 致病空腹吃魚肉容易過(guò)量.動(dòng)物蛋 白質(zhì)攝入過(guò)多，會(huì)造成人體酸堿平衡 失調(diào)，不僅會(huì)增加患糖尿病、心血管 疾病、痛風(fēng)病的風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)加快鈣元 素的流失，引發(fā)骨質(zhì)疏松癥。

盲目吃水產(chǎn)會(huì)致命。如鮮海莖含 有莓素，不可食用只有經(jīng)過(guò)食鹽加 明磯使鮮海堇脫水?dāng)?shù)次，才能讓毒素 排盡，方可食用。青色鱗魚有毒，黃 色鰭魚無(wú)莓，有莓鰻魚一次食用250 克，可致死。

蒸煮螃蟹時(shí)，一定要涼水下鍋， 這樣才能消毒，并旦蟹腿不易脫落 由于螃蟹是在淤泥中生長(zhǎng)的，體內(nèi)往 往帶有一些毒素，為防止這些致病微 生物侵入人體，在食用螃蟹時(shí)一定要 蒸熟煮透，按照經(jīng)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，根據(jù)螃蟹 大小，在水燒開(kāi)后再蒸煮8~10分鐘 為宜，肉已成熟卻不會(huì)過(guò)爛。還需注 意的是，螃蟹的腦部與肺部均不宜 食用。

一些食物與中藥、魚類不宜搭配： 凡海味都禁甘草，海鰻魚不宜與白果 同食鯉魚忌朱砂、狗肉< 鰭魚忌狗 肉、狗血、芥末；青魚忌用牛、羊油 煎炸；忌與芥末、白術(shù)、蒼術(shù)同食 帶魚、黃花魚禁用牛、羊油煎炸 蝦 不宜與豬肉、狗肉、雞肉同食，也要 忌糖。