《衛(wèi)生許可證》有效期為1年。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位需要延續(xù)《衛(wèi)生許可證》有效期的，應(yīng)當在《衛(wèi)生許可證》期滿前30日內(nèi)向檢驗檢疫機構(gòu)提出申請。

　　第十一條　在《衛(wèi)生許可證》有效期內(nèi)，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位變更生產(chǎn)經(jīng)營項目、變更法人、變更單位名稱、遷移廠址、改建、擴建、新建項目時，應(yīng)當向作出衛(wèi)生許可決定的檢驗檢疫機構(gòu)申報。

　　第十二條　食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在停業(yè)時，應(yīng)當?shù)阶鞒鲂l(wèi)生許可決定的檢驗檢疫機構(gòu)辦理注銷手續(xù)，繳銷《衛(wèi)生許可證》。

　　第十三條　食品生產(chǎn)經(jīng)營單位在向異地食品生產(chǎn)經(jīng)營單位提供食品及食品用產(chǎn)品時，可憑有效的《衛(wèi)生許可證》到該地的檢驗檢疫機構(gòu)備案。

　　第三章　從業(yè)人員衛(wèi)生管理

　　第十四條　檢驗檢疫機構(gòu)對從業(yè)人員實行健康許可管理。從業(yè)人員每年必須到檢驗檢疫機構(gòu)認可的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查。

　　第十五條　從業(yè)人員應(yīng)當向檢驗檢疫機構(gòu)申請《健康證明書》。申請辦理《健康證明書》時，應(yīng)當提交以下材料：

　?。ㄒ唬督】底C》申請書；

　?。ǘ┯行У纳矸葑C明；

　?。ㄈz驗檢疫機構(gòu)認可的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)出具的體檢報告。

　　檢驗檢疫機構(gòu)按照國家質(zhì)檢總局的有關(guān)規(guī)定對上述材料進行審查，對經(jīng)審查合格的從業(yè)人員，頒發(fā)《健康證明書》?！督】底C明書》有效期為1年。

　　取得《健康證明書》的人員，方可從事口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。

　　第十六條　檢驗檢疫機構(gòu)負責監(jiān)督、指導和協(xié)助本口岸食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的人員培訓和考核工作。

　　從業(yè)人員應(yīng)當具備食品衛(wèi)生常識和食品法律、法規(guī)知識。

　　第十七條　檢驗檢疫機構(gòu)將健康檢查合格和衛(wèi)生知識培訓合格的結(jié)果制作成胸卡（見附件2）。從業(yè)人員工作時應(yīng)當佩帶胸卡以備檢查。

　　第四章　食品衛(wèi)生監(jiān)督管理

　　第十八條　食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員，加強對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗工作。

　　第十九條　食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當建立進貨檢查驗收制度。采購食品及原料時，應(yīng)當按照國家有關(guān)規(guī)定索取檢驗合格證或者化驗單，查閱衛(wèi)生許可證。

　　向出入境交通工具提供食品的單位應(yīng)當建立進貨檢查驗收制度，同時應(yīng)當建立銷售食品及原料單位的衛(wèi)生檔案。檢驗檢疫機構(gòu)定期對采購的食品及原料進行抽查，并對其衛(wèi)生檔案進行審核。

　　衛(wèi)生檔案應(yīng)當包括下列資料：

　?。ㄒ唬I業(yè)執(zhí)照（復印件）；

　?。ǘ┥a(chǎn)許可證（復印件）；

　?。ㄈ┬l(wèi)生許可證（復印件）；

　?。ㄋ模┦褂眠M口原材料者，需提供進口食品衛(wèi)生證書（復印件）；

　　（五）供貨合同或者意向書；

　?。┫嚓P(guān)批次的檢驗合格證或者化驗單；

　?。ㄆ撸┊a(chǎn)品清單及其他需要的有關(guān)資料。