1.按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，加強(qiáng)對員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。

2.每年制定人員年度培訓(xùn)計(jì)劃，計(jì)劃包括培訓(xùn)日期、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)形式、培訓(xùn)學(xué)時(shí)等信息。

3.培訓(xùn)形式：集中培訓(xùn)、個(gè)別培訓(xùn)、知識(shí)講座、派員參加其他部門的培訓(xùn)等。

4.培訓(xùn)內(nèi)容：食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)，食品安全知識(shí)和食品常識(shí)，保健食品法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和最新動(dòng)態(tài)等。

5.嚴(yán)格按照法律法規(guī)和上級有關(guān)監(jiān)管部門的要求，對企業(yè)法定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員等主要從業(yè)人員每人每年接受食品安全集中培訓(xùn)時(shí)間不得少于40小時(shí)，培訓(xùn)務(wù)必做好記錄。

6.派員參加其他部門和單位組織的培訓(xùn)應(yīng)保存培訓(xùn)通知、培訓(xùn)教材等；自行組織的培訓(xùn)應(yīng)保存計(jì)劃、實(shí)施方案、培訓(xùn)通知、簽到表、培訓(xùn)內(nèi)容（PPT、書等教材）、考核試卷、考試合格名單、培訓(xùn)照片、總結(jié)等資料形成檔案。