??? 3不銹鋼薄壁容器
??? 及管道的安全性控制
??????? 　食品工業(yè)用不銹鋼容器及管道的安全性包括生產過程安全和食品衛(wèi)生安全，安全性控制包括設計、選材、制造、檢驗、運輸?shù)纫c。
??? 3.1設計
??????? 　容器設計時，依據(jù)NB/T47003.1《鋼制焊接常壓容器》和GB150《壓力容器》標準，確保生產過程的生產安全；依據(jù)QB/T2681《食品工業(yè)用不銹鋼薄壁容器》和QB/T 2467《食品工業(yè)用不銹鋼管》標準，確保食品衛(wèi)生安全。由于酒類易揮發(fā)，有較大火災危險性，據(jù)北京市懷柔區(qū)消防支隊研究，38°及以上白酒的火災危險性屬甲類，葡萄酒、白蘭地酒、黃酒的火災危險性均屬乙類，但白蘭地陳釀庫的火災危險性應劃歸甲類。所以在設計酒用容器時首先要滿足危險化學品容器設計需要，布局時服從酒廠消防安全要求，對特殊地理環(huán)境和地質構造上建設的白酒企業(yè)，要充分考慮臺風、地震等自然災害影響。
??????? 　容器設計要最大限度減少焊縫，所有接管、人孔等與罐體開口處均以翻邊圓滑過渡，上下封頭均旋壓為R弧與罐體連接，保證易清洗，不染菌。
??? 3.2選材
??????? 　不銹鋼板材要選用大型鋼廠的300系列優(yōu)質不銹鋼，要求表面氧化膜致密性好，達到食品衛(wèi)生級，符合GB9684《食品安全國家標準 不銹鋼制品》相關要求。如用熱軋板，則采用陶瓷砂帶進行拋光至0.6μm，確保材料本身易清洗，不染菌。不銹鋼管最好選用內外拋光管，如用焊接管，則需要對焊口進行檢驗，要求焊口平滑。板材儲存要嚴格遵守“黑白分離”原則，即將黑色金屬與不銹鋼進行嚴格隔離，避免發(fā)生接觸引起化學反應，還要防止灰塵、油污、鐵銹等對不銹鋼的污染。選用無菌級空氣濾芯的呼吸器，所有閥門、管道、人孔的密封墊材質必須是合格的，經(jīng)過化驗證明不含有10項增塑劑的硅膠類產品，保證與物料接觸時不會產生塑化劑成分遷移；所有液位顯示裝置用電子壓差計或合格的玻璃管液位計，確保不會產生鉛等重金屬遷移；容器內安裝的攪拌、冷卻裝置等均要達到食品衛(wèi)生安全級。所有可能與食品接觸的材料都必須符合GB16798《食品機械安全衛(wèi)生》要求。
??? 3.3制造
??????? 　下料時，冷軋板材表面要嚴格保護，不產生劃痕、壓痕和損傷，熱軋板材用陶瓷砂帶拋光至0.6μm以內。采用木棰組對，嚴禁鐵銅等污染。焊接采用氬氣保護焊工藝，最好采用等離子焊、激光焊工藝。采用等離子切割操作時，應及時將割渣清理干凈，將相關零件撤出現(xiàn)場。上下封頭采用模壓或旋壓方式，與筒體組對時以對接為主、所有接口部位均采用機械翻邊形式，確保圓滑過渡。所有焊縫不得低于母材，理想狀態(tài)是與母材齊平，若高于母材，則高于母材部位也要圓滑，不得有凹坑、麻點。對接、焊接時，要保證管內壁要無隙對接，焊接時管內要充分進行氬氣保護，氬氣純度要達到99%以上；所有焊縫不得有氣孔、夾渣、凹凸不平現(xiàn)象，焊后要對焊縫修磨至圓滑、光潔。所有管道、接口在制作時均要機械加工出坡口。工作場所嚴格實行不銹鋼與鐵銅等物質分離，確保材料不受鐵銅等污染。由于白酒經(jīng)常使用活性炭進行澄清處理，含有大量氯離子的活性炭沉附于罐底會對不銹鋼產生“點蝕”，影響容器使用壽命，現(xiàn)經(jīng)普瑞特公司試驗，可考慮在造材時選用2205雙相鋼。
??? 3.4檢驗
??????? 　制造好的容器和管道首先要進行焊接外觀檢驗，焊接接頭表面要清理干凈，不得有裂紋、氣孔、弧坑和飛濺物，接頭不咬邊；對重點焊縫和部位進行重點控制，對下封頭所有焊縫和下筒體與下封頭間的環(huán)焊縫必須進行100%滲透檢測，符合JB/T4730.5《承壓設備無損檢測》中的Ⅰ級合格。無損檢測合格后進行水壓試驗，需要注意的是，試驗完成后，試驗用水應盡快排放，最遲不超過12小時；若用酸性洗潔精清洗，應先進行相應的中和處理，再用潔凈水沖洗干凈并吹干，防止因水質問題引起腐蝕。
??????? 　嚴格按照《食品安全國家標準 不銹鋼制品》和《食品機械安全衛(wèi)生》標準進行檢驗，確保容器和管道的食品衛(wèi)生安全。
??? 3.5運輸
??????? 　如果容器需要運輸，須在清潔擦洗完畢后整體包裹保護膜，包括所有附件，放置在墊有軟質材料的專用鞍式擱架上，捆扎結實，避免磕碰、劃傷。所有入孔、接口等敞開部位須封閉，防止雜物進入。
??? 4追求完美，致力服務
??????? 　不銹鋼薄壁容器和管道屬于耐耗品，決定了普瑞特不僅要生產完美的產品，還要竭力為客戶做好售后服務。
??? 　　如果客戶在使用中遇到了問題，無論是由于操作原因，由于突發(fā)或意外狀況，甚至由于正常損耗可能造成食品安全問題，公司都要盡力為客戶解決問題，這也正是普瑞特公司一直堅持的“追求完美，致力服務”的理念。
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