第二十三條 保健食品廣告的內容應當真實合法，不得含有虛假、夸大和涉及疾病預防、治療功能的內容。

第二十四條 網(wǎng)絡服務提供者應當加強對其網(wǎng)絡食品經(jīng)營者的管理，發(fā)現(xiàn)違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的行為，應當及時予以制止，必要時應當停止對食品經(jīng)營者提供網(wǎng)絡服務。

網(wǎng)絡服務提供者應當配合食品安全監(jiān)督管理部門，依法調查處理有關食品安全的投訴、舉報。

第二十五條 食品集中交易市場的開辦者、食品柜臺的出租者和食品展銷會的舉辦者應當按《食品安全法》第五十二條的規(guī)定和下列要求，加強對入場食品經(jīng)營者的管理：

（一）督促其建立并執(zhí)行食品安全相關制度；

（二）建立食品經(jīng)營者檔案，如實記錄食品經(jīng)營者的基本情況、經(jīng)營品種品牌和供貨商等信息；

（三）設置食品安全信息公示媒介，及時公開食品安全監(jiān)督管理部門公布的相關食品安全信息；

（四）協(xié)助質量技術監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門開展食品安全工作。

食品集中交易市場的開辦者、食品柜臺的出租者和食品展銷會的舉辦者未履行前款規(guī)定義務，本市場發(fā)生食品安全事故的，應當承擔連帶責任。

第二十六條 學校、建筑施工單位對其食堂及工地食堂應當建立食品安全管理制度，完善衛(wèi)生條件，加強從業(yè)人員培訓。發(fā)生食品安全事故的，學校、建筑施工單位應當承擔相應責任。

第二十七條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品存在安全隱患并可能對人體健康和生命安全造成損害的，應當立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，已經(jīng)上市銷售的食品，應當立即召回，并通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，記錄召回和通知情況。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者未按本規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，分別由質量技術監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門責令其召回或者停止經(jīng)營。

第二十八條 餐飲服務提供者加工、制作食品，應當做到生熟分開、食品工用具（容器）專用，加工、制作、銷售過程應當符合食品安全要求。

餐飲服務提供者承辦集體聚餐應當具備與接待能力相適應的食品加工場所和設施、設備，防止交叉污染，并對提供的食品留樣48小時，以備檢驗。

第二十九條 集體用餐配送單位分裝、貯存、運輸食品的溫度和時間應當符合食品安全要求，并在食品包裝明顯位置注明制作的時間、保存條件和保質期限。

第三十條 餐飲服務提供者提供的餐飲具應當清洗、消毒，符合食品安全標準。

使用集中消毒餐飲具的,應當查驗和留存餐飲具集中消毒服務企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生行政部門備案證明和餐飲具批次消毒合格證明復印件。

第三十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立相應的食品倉儲、運輸安全管理制度，并遵守以下規(guī)定：

（一）貯存、運輸、裝卸食品和食品添加劑的包裝、容器、工具及設備安全、無害，保持清潔；

（二）貯存和運輸應當符合保證食品安全所需的溫度等要求；

（三）不得將食品和食品添加劑與有毒、有害物品一同貯存、運輸；

（四）符合食品安全法律、法規(guī)和本省規(guī)定的其他要求。

食品生產(chǎn)經(jīng)營者在生產(chǎn)經(jīng)營場所外租用庫房，貯存食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品及成品的，應當在貯存前分別向質量技術監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督管理部門備案。

第三十二條 運輸、貯存、銷售需低溫保存的食品，相關設施、設備的運行和冷凍、冷藏溫度應當符合食品安全的要求和食品標簽明示的溫度。

食品冷藏運輸應當按冷藏運輸要求作業(yè)，確保制冷系統(tǒng)正常運轉，不得故意關停制冷系統(tǒng)，易交叉污染的食品不得混裝拼箱裝運。冷庫貯存食品，應當確保設施、設備正常運轉，倉儲作業(yè)工具應當根據(jù)食品種類區(qū)分使用，易交叉污染的食品應當專庫儲存。

第三十三條 食品生產(chǎn)企業(yè)應當嚴格執(zhí)行食品安全國家標準或者地方標準，無食品安全國家標準或者地方標準的，應當制定企業(yè)標準，作為組織生產(chǎn)的依據(jù)。企業(yè)標準應當報省人民政府衛(wèi)生行政部門備案，在本企業(yè)內適用。

第三十四條 食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)者不得利用回收的廢紙、廢塑料、廢橡膠、廢纖維等有害物質為原料，生產(chǎn)直接接觸食品的包裝材料、工具、容器等食品相關產(chǎn)品。

第三十五條 餐飲具集中消毒服務企業(yè)應當符合本規(guī)定第三十六條的要求，并向所在地的縣級人民政府衛(wèi)生行政部門備案后，方可從事餐飲具集中消毒服務活動。

縣級人民政府衛(wèi)生行政部門應當每年將已經(jīng)備案的餐飲具集中消毒服務企業(yè)的相關信息，向當?shù)厝嗣裾称匪幤繁O(jiān)督管理部門通報。

第三十六條 從事餐飲具集中消毒服務活動應當符合下列要求：

（一）生產(chǎn)場所與垃圾堆放場所、污水池等可能污染餐飲具的污染源保持安全距離，且不得建于居民樓內；

（二）生產(chǎn)場所布局合理，按清洗消毒工藝流程設置回收粗洗區(qū)、清洗消毒區(qū)、包裝區(qū)、成品間、包裝材料間，總面積不得小于三百平方米；

（三）有餐飲具清洗、消毒、烘干為一體的機械設備，清洗、消毒、包裝設備與經(jīng)營規(guī)模相適應，能夠提供符合國家食品安全標準的消毒餐飲具；

（四）使用符合國家食品安全標準的洗滌劑、包裝材料；

（五）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準；

（六）消毒餐飲具應當在其獨立包裝上標注企業(yè)名稱、地址、聯(lián)系電話、消毒日期及保質期等內容；

（七）具備餐飲具消毒效果檢測條件或者委托有資質的檢驗機構進行檢測；

（八）從業(yè)人員持有有效的健康證明。

第二節(jié) 食品生產(chǎn)加工小作坊

第三十七條 縣級以上人民政府應當統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局，建設集中食品生產(chǎn)加工場所，鼓勵食品生產(chǎn)加工小作坊進入集中食品生產(chǎn)加工場所從事食品生產(chǎn)加工活動。鼓勵食品生產(chǎn)加工小作坊改進生產(chǎn)條件，提高生產(chǎn)經(jīng)營管理水平。

第三十八條 設立食品生產(chǎn)加工小作坊應當符合本規(guī)定第四十條規(guī)定的條件，經(jīng)預先核準名稱，向縣級人民政府質量技術監(jiān)督部門備案，辦理注冊登記后，方可從事食品生產(chǎn)加工活動。

縣級人民政府質量技術監(jiān)督部門應當及時將備案的食品生產(chǎn)加工小作坊名單向社會公布。食品生產(chǎn)加工小作坊應當使用經(jīng)核準的名稱，并將其以牌匾形式懸掛在生產(chǎn)場所醒目位置，接受社會監(jiān)督。

第三十九條 本省對食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工的食品，實行品種目錄管理。品種目錄由設區(qū)的市人民政府質量技術監(jiān)督部門編制，報同級人民政府批準后實施，并向社會公布。

第四十條 設立食品生產(chǎn)加工小作坊應當符合下列條件：

（一）有獨立的生產(chǎn)加工場所，與生活區(qū)分開，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；

（二）場所面積與生產(chǎn)加工能力相適應，布局符合工藝流程要求；

（三）具有與生產(chǎn)加工食品品種、數(shù)量相適應的設備，有相應的更衣、消毒、通風、照明、防腐、防塵、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設施；

（四）地面、墻面應當采用水泥或者瓷磚等硬質材料，符合清潔要求；

（五）具有保證食品安全的規(guī)章制度。

第四十一條 食品生產(chǎn)加工小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動應當符合下列要求：

（一）使用的食品原料、食品添加劑應當符合食品安全標準；

（二）按食品安全要求儲存食品及其原輔材料，及時清理變質或者超過保質期的食品及其原輔材料；

（三）原料、半成品與成品分別存放，設備、工具專用；

（四）定期維護食品生產(chǎn)加工設備或者設施，及時清洗，保持清潔衛(wèi)生；

（五）用水符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準；

（六）使用的洗滌劑、包裝材料等符合國家食品安全標準；

（七）從業(yè)人員持有有效的健康證明。

第四十二條 食品生產(chǎn)加工小作坊應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供產(chǎn)品合格證明文件的食品原料，應當按食品安全標準進行檢驗。

食品生產(chǎn)加工小作坊還應當建立食品銷售記錄制度，如實記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、保質期、銷售對象、銷售日期等內容。

食品銷售記錄保存期限不得少于2年。

第四十三條 食品生產(chǎn)加工小作坊應當對生產(chǎn)加工的食品進行包裝，并在包裝上貼注標簽，標注食品名稱、配料、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、食品貯存條件和保質期等信息。標注的內容應當清晰、易于識別。禁止標注虛假食品生產(chǎn)日期、保質期。

食品生產(chǎn)加工小作坊對生產(chǎn)加工的食品進行預包裝的，除符合本條第一款規(guī)定外，還應當符合食品安全法律、法規(guī)和食品安全標準對預包裝食品標簽的要求。

第四十四條 食品生產(chǎn)加工小作坊應當建立食品出廠檢驗制度。具備檢驗能力的，應當按食品安全標準對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，并做好原始檢驗記錄，檢驗合格后方可出廠銷售。檢驗不合格的不得出廠銷售，由食品安全監(jiān)督管理部門監(jiān)督處理。

不具備檢驗能力的，應當在首次出廠銷售前委托具有法定資質的食品檢驗機構進行全項檢驗并出具檢驗報告，檢驗合格后方可出廠銷售。檢驗不合格的不得出廠銷售，由食品安全監(jiān)督管理部門監(jiān)督處理。委托全項檢驗每年不得少于兩次。

原始檢驗記錄和檢驗報告保存期限不得少于2年。

第四十五條 食品生產(chǎn)加工小作坊暫時停止生產(chǎn)活動超過3個月的，應當向縣級人民政府質量技術監(jiān)督部門報告。重新恢復生產(chǎn)的，質量技術監(jiān)督部門應當對其生產(chǎn)條件進行核查，符合法定條件后方可恢復生產(chǎn)。

第三節(jié) 食品攤販

第四十六條 設區(qū)的市、縣級人民政府應當根據(jù)實際需要按方便群眾生活、合理布局、保證安全的原則，統(tǒng)籌規(guī)劃，建設改造集中交易市場，劃定相應的臨時經(jīng)營場所，供食品攤販從事經(jīng)營。鼓勵食品攤販進入集中交易市場等固定場所經(jīng)營。

第四十七條 食品攤販從事食品經(jīng)營活動，應當符合本規(guī)定第四十八條的規(guī)定，并向所在地縣級人民政府負責食品攤販的監(jiān)督管理部門備案。