QS” 食品標志
“QS”標志是食品市場準入標志,由“質(zhì)量安全”的美文(Quality Safety)字頭“QS”的和“質(zhì)量安全”中文字樣組成?!癚S”標志主色為藍色,字母“Q”與“質(zhì)量安全”四個中文字樣為藍色,字母“S”為白色。所有“QS”號碼均由12位數(shù)字組成,前4位為認證受理機關(guān)的編號,一般是指企業(yè)所在地行政區(qū)劃的代碼,中間4位數(shù)字為產(chǎn)品類別代號,后4位數(shù)字為該產(chǎn)品通過QS認證的順序號。將QS碼輸電腦,從國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站查詢,立即可辨真?zhèn)巍?/span>
? 2、食品保質(zhì)期與保存期有什么區(qū)別?
(1)保質(zhì)期(最佳食用期)是指在標簽上規(guī)定條件下保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。
(2)保存期(推薦的最終食用期)是指在標簽上規(guī)定的條件下,食品可以食用的最終日期,超過此期限,產(chǎn)品質(zhì)量(品質(zhì))可能發(fā)生變化,食品不再適于銷售和食用。
(3)區(qū)別:過了保質(zhì)期的食品未必不能吃,但過了保存期的食品就一定不能吃。
?? 3、什么是食品添加劑?食品防腐劑都有害嗎?
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中化學合成或者天然物質(zhì)。分天然、化學合成兩大類,目前使用的大多屬于化合物。
??? 食品的防腐劑是否安全?限量標準內(nèi)的化學防腐劑的使用是安全的。我國的限量標準比國標標準還要嚴格得多。
??四、一般食物中毒的種類、原因、特點
?1、? ㈠四季豆中毒;
???????㈡發(fā)芽馬鈴薯中毒;
?????? ㈢豆?jié){中毒。
?2、食物中毒的特點
㈠中毒者在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食品,沒有食用者不中毒。停止食用中毒食品后,發(fā)病很快停止。
㈡潛伏期短,發(fā)病急劇,病程也比較短。
㈢所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似。
㈣一般沒有人與人之間的直接傳染。
? 3.中毒原因
<1>四季豆中毒的原因
四季豆的含毒成分尚不十分清楚,可能與皂素和植物血凝素有關(guān)。中毒者多有進食未燒透的四季豆史。
中毒表現(xiàn):潛伏期為1—5小時,癥狀為惡心、嘔吐、胸悶、心慌、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒。
預(yù)防措施:應(yīng)徹底加熱、炒,充分加熱以破壞毒素,故加工四季豆宜燉食,不宜水焯后做涼菜。
<2>發(fā)芽馬鈴薯中毒
有毒成分:幼芽及芽眼部分含有大量龍葵素(龍葵堿),人食入0.2~0.4克即可引起中毒。
中毒表現(xiàn):中毒初期,先有咽喉抓癢感及燒灼感,其后出現(xiàn)胃腸道癥狀,劇烈地吐、腹瀉。
<3>豆?jié){中毒。豆?jié){中毒的原因同四季豆的中毒。???? 那怎樣才能防止食物中毒呢?希望同學們不要隨便到小灘小販購買食品,應(yīng)注意做好個人衛(wèi)生。預(yù)防病從口入,嚴格服從學校管理,做到以下幾點。1食品要新鮮 ,不要吃變質(zhì)食品;這里要強調(diào)的是我們的住讀生家長比較關(guān)心我們,初來到學校,生怕我們吃不好,星期天專門從家里為我們炒點好菜,帶來學校來,所以我提醒大學一定要盡快吃掉,不能一放幾天,它就會變質(zhì),發(fā)生霉變,就有毒了,你千萬在注意。
2.食品要煮熟、煮透 ,不要吃生冷的食品;不隨便喝冷飲。尤其是喜歡喝牛奶的學生,要購買正宗的牛奶,最好訂學校的學生飲用奶。他和主管教育單位簽定的安全合同,另外它不存在長時間積壓,導致過期等一系列問題。
3.要定時定量,不要暴飲暴食(雙休在家里);
4.要飲用清潔衛(wèi)生水,不要用未經(jīng)消毒的水和喝生水;值日生經(jīng)常擦洗教室的飲水機(斷電作業(yè))
5.飲前便后要洗手,不要用手直接抓取熟食品;
6.要搞好環(huán)境衛(wèi)生和防蠅、滅蠅、滅蟑,不要吃蒼蠅叮爬過的食物。
7、不酗酒,不從家里帶酒到學校,以免發(fā)生酒精中毒。
8、不隨便出入校園,憑證出入。不在校外購早餐或盒飯。
9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,保持寢教室干凈、避免蒼蠅、蚊蟲、細菌接近你的食物或身體。
??? 五、食物中毒的處理
? 1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。
? 2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。
? 3、在學校發(fā)生食物中毒應(yīng)立即向班主任老師或領(lǐng)導反映,將病人送附近醫(yī)院救治。
?? 4、班干部要善于觀察學生的身體狀況、發(fā)現(xiàn)學生身體不適,(所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似,一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀,如腹痛、腹瀉、嘔吐等)。要第一時間報告給老師,及時采取措施處理。我們學生本人也要時刻警覺,感覺身體不適,立即向班主任老師請假,班主任臨時不在時,應(yīng)向課任老師請假或向教導處報告。不要以為是小事,就掉以輕心。
同學們,學校是我們的安全港灣,我們應(yīng)該時刻把安全裝在心中,積極參加尊重生命。藍天和白云的心一樣,希望白鴿自由翱翔。老師和父母的心一樣,希望我們健康成長。同學們,構(gòu)建和諧校園需要我們大家共同的努力,和諧不僅是校園的主題,同時也是祖國的主題。創(chuàng)造和諧社會,更是世界的主題。作為一名學生,我們要從身邊的小事做起,牢記“生命只有一次,我會自覺遠離危險”,攜手共創(chuàng)美好的明天。